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BACCALA’ CON PATATE

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BACCALA’ CON ORTAGGI

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BACCALA’ ALLE MANDORLE

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BACCALA’ ALLA CANTINIERA

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BACCALA’ AL PEPERONCINO

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ANGUILLE ALLA GRIGLIA

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ANGUILLE IN SALSA DI ACETO E MENTA

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ALICI ALLA LUCANA

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TAGLIOLINI DELL'ASCENSIONE

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AGNELLO CON MUSCARI E SALSICCIA

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AGNELLO ALL’ALLORO E AL ROSMARINO

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AGNELLO AL FORNO (III VERSIONE)

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AGNELLO AL FORNO (II VERSIONE)

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AGNELLO AL FORNO (I VERSIONE)

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CASTAGNACCIO

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CALZONI CON CREMA DI CASTAGNE E CECI

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MINESTRA DI CASTAGNE E FAGIOLI

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CREMA DI CASTAGNE E VINO COTTO

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TARALLI E CIAMBELLINI SCILEPPATTI

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STRAZZATE

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SCARTEDDATE

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SCARCEDDA

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SANGUINACCIO

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PRUGNE FARCITE

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PANNARELLA (Colomba pasquale)

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OSSA DI MORTI

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MOSTACCIOLI

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MANDORLE LUCANE

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LAGANA CHIAPPUTA

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FRITTELLE

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FOCACCIA AL MIELE

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FOCACCIA ALLA CANNELLA

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CICERATA (Altra versione)

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DITA DEGLI APOSTOLI

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CUCCIA

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COPETE

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CICERATA

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CIAMBELLE ALLO ZUCCHERO

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CHINULILLE

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CASTAGNACCIO

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CARTELLATE

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CALZONCELLI DI MANDORLE DI CASTAGNE DI MOSTARDA

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TORTA DI PATATE E CIPOLLA

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TORTA DI FRUTTA SECCA

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TORTA DI FORMAGGI

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TORTA AI CICCIOLI DI MAIALE

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SCHIACCIATA DI MAIS E BROCCOLI DI RAPA

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SCHIACCIATA CONDITA

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PIZZA RIPIENA

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PIZZA CON LA CIPOLLA

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PIZZA CON LA RICOTTA

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PIZZA CON COTENNE E CICCIOLI

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