Ingredienti:
g. 150 di nocciole tostate
g. 150 di mandorle tostate
g. 150 di fichi secchi
g. 150 di buccia d'arancia o di cedro
g. 150 di cioccolato fondente
g. 150 di zucchero
g. 300 di farina
4 uova
1 bustina di lievito
Preparazione: Mettete in una terrina le uova intere con lo zucchero e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno. Aggiungete allora tutta la frutta tagliata a dadini, il cioccolato spezzettato, la farina e il lievito.
Mescolate il composto e passatelo in forno per circa un'ora a calore moderato.
Tratto da "La cucina della Basilicata" di Ottavio Cavalcanti - Tascabili Economici Newton - 1999
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