Ingredienti:
g. 600 di pasta di pane
g. 200 di salsiccia lucana
g. 200 di caciocavallo
strutto
Preparazione: Dividete la pasta in due parti e servitevi di una di esse per foderare una teglia unta di strutto.
Farcite con la salsiccia e il caciocavallo tagliati a fettine; coprite con la pasta conservata per questo scopo; disponete sulla superficie qualche fiocchetto di strutto e cuocete in forno già caldo.
Tratto da "La cucina della Basilicata" di Ottavio Cavalcanti - Tascabili Economici Newton - 1999
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