Ingredienti:
600 gr. di farina,
20 gr. di lievito di birra,
origano,
sale e olio d'oliva.
Preparazione: Impastate la farina con acqua tiepida lievito e sale. Portate la pasta a lievitazione per almeno un ora, quindi dividetela in tre pezzi uguali, stendetela e conditela con il sale, l'origano e un poco d'olio. Cuocete a fuoco forte (180°) nel forno preferibilmente a legna. Questa focaccia è ottima da gustare con il prosciutto e gli insaccati.
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