250 gr. di farina di grano tenero,
due uova,
un pizzico di sale,
un cucchiaio di zucchero,
un bicchiere di vino bianco,
olio e miele (o vino cotto).
Preparazione: Impastate la farina con le uova, il vino bianco, sale, zucchero ed un pò d'acqua, in modo da ottenere un impasto ben elastico, che lascerete riposare un quarto dora in un tovagliolo umido. Tirate una sfoglia e tagliatela a striscioline con la rotella dentata; avvolgetela a spirali, a nodi, a farfalle e friggete in abbondante olio. Dopo la cottura cospargetele di miele o di vino cotto.
Nessun commento:
Posta un commento