1 kg. di castagne lesse già pulite,
800 gr. di zucchero,
una scatola di cacao amaro
un bicchiere di liquore "Strega".
Preparazione: Passate con il passaverdura le castagne unendole al resto degli ingredienti su un fuoco moderato e girando in continuazione. Dopo la bollitura tenete sul fuoco ancora per almeno mezz'ora.
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